Les délices d'Oum Elyas

17 juin 2010

Carrés feuilletés farcis ou Mhadjebs algérois

Salam arlikoum / Bonjour Avant de vous parler de la recette d'aujourd'hui, je voudrai faire un petit clin d'oeil à ma douce amie Nesyla , du merveilleux blog Simplement cuisine pour sa présence et son attention. Nesyla merci beaucoup. Ces Mhadjebs sont...

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Tags: alger, tomates, algérie, poivrons, viande hachée, feuilletés, oignons, carrés de l'avent, mhadjebs

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15 mai 2010

Galettes de Harcha ou Pancakes à la semoule

Salam arlikoum / Bonjour Hier, avant d'aller me coucher, je réflechissais à ce que j'allais pouvoir servir à ma petite famille pour le petit-déjeuner et voilà qu'en visitant le blog Tartine@chocolat, je suis tombée sur une version de Harchas que je ne...

Posté par Oum Elyas à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, maroc, harchas, miel, beurre, pancakes

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15 mars 2010

Beignets Marocains au sucre et à la cannelle

Salam arlikoum / Bonjour Voilà un délice qui est toujours apprécié à l'heure du goûter. Accompagné d'une tasse de café, de chocolat chaud ou même de thé, je n'ai encore jamais vu quelqu'un refuser de se servir. Et oui les Beignets ont un énorme succés...

Posté par Oum Elyas à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, cannelle, beignets

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2 mars 2010

Pyramide de choux à la crème

Salam arlikoum / Bonjour Durant notre dernier séjour en France, j'ai pu faire découvrir à mes enfants une de mes pâtisseries francaises préférées : les éclairs. Comme ils étaient beaux après la dégustation, le visage plein de crème pâtisière au chocolat...

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Tags: Toque et calot, fondant, histoire de goût, sucre vanillé, choux, crème pâtissière, pyramide

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7 décembre 2009

Crêpes aux mille trous ou Baghrirs

Salam arlikoum / Bonjour Hummmmm les Crêpes aux mille trous, les bonnes crêpes maghrébines pleines de trous. J'ai l'habitude d'utiliser une recette familiale qui n'utilise que de la semoule mais j'ai découvert dernièrement une recette de la célèbre Rachida...

Posté par Oum Elyas à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, semoule, baghrirs, crêpes, mille trous

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29 novembre 2009

Beignets à la confiture

Salam arlikoum / Bonjour La pâte des 10 minutes ! Vous vous en souvenez n'est ce pas ? Cette pâte vraiment magique, facile à travailler, pas de long temps de repos et surtout délicieuse. Et bien j'ai encore voulu la tester et j'en ai fait des Beignets...

Posté par Oum Elyas à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, sucre glace, 10 minutes, beignets, pâte

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25 novembre 2009

Beignets natures genre Donuts

Salam arlikoum / Bonjour Il y a quelques jours, déjà, je vous présentais la recette de la Pâte des 10 minutes (cliquez ici) et aujourd'hui, je viens partager avec vous ma prémière utilisation de celle-ci. Pour le goûter, j'ai fais des Beignets natures...

Posté par Oum Elyas à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, pâtes, beignets, 10minutes, donuts

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8 novembre 2009

Mes crêpes francaises

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui une recette que vous propose mon fils Elyas. Une recette qui vous rapellera les goûters chez maman. En effet, mardi dernier les petits du jardin d'enfants ont dégusté de bonnes crêpes au sucre et Elyas depuis me réclame...

Posté par Oum Elyas à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, sucre, goûter, oeufs, crêpes, francaises

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5 novembre 2009

Boulettes express vraiment express

Salam arlikoum / Bonjour Le sucré, le sucré, je me lasserai jamais de venir vous poster mes recettes sucrées. C'est tellement bon. Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai trouvé sur le blog d'oum Mouncif Rayan. C'est une recette que j'ai goûté...

Posté par Oum Elyas à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucrées, boulettes, sirop, express, lait en poudre

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26 septembre 2009

La Mchewcha ou gateau d'oeufs à la semoule

Salam arlikoum / Bonjour Encore une recette que l'on sert à la nouvelle maman. Elle favorise, comme la Tamina, la lactation. Alors pourquoi s'en priver, n'est ce pas ? C'est pour la bonne cause. La Mchewcha est une spécialité algérienne à base d'oeufs...

Posté par Oum Elyas à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, oeufs, mchewcha, miel

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