Articles populaires – Les délices d'Oum Elyas

2 février 2010

Ratatouille maghrébine

Salam arlikoum / Bonjour Je voulais tout d'abord vous demander pardon, pour mon abscence des derniers jours. En effet, je me suis rendue chez mes parents, en France, pour des petites vacances et je n'ai pas pu avoir accés au net. De retour à la maison,...

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Tags: tomates, poivrons, mesa del sur, oignons, ratatouille

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10 décembre 2009

Galettes de courgettes

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui c'est vers la Turquie que je vous emmène. Et oui, c'est le pays d'origine de cette excellente recette que m'a fait découvrir une amie turque. Il s'agit de Galettes de courgettes, légères, faciles à réaliser et qui...

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Tags: entrée, Turquie, courgettes, galettes, légume

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29 décembre 2009

Pizza blanche au saumon fumé

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, c'est mon grand Elyas qui a pû choisir le menu de ce soir, tant mieux car j'était vraiment en manque d'idées. Alors bien entendu quand les enfants choisissent, c'est pâtes, pizzas, frites...quelque chose de ce genre...

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Tags: mozzarella, pizza, olives, blanche, saumon fumé

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11 décembre 2009

Magdalénas

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, je vous propose une petite idée pour l'heure du goûter. Il s'agit de la recette des Magdalenas que j'ai trouvé sur le blog Khobz Dar intitulé Madeleines à la crème fraîche, j'ai modifié le titre pour ne pas vous mettre...

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Tags: pépites, chocolat, citron, magdalénas, orange

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18 septembre 2009

Boules fondantes à la noix de coco

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, et toujours pour continuer dans la série des petits gateaux pour la fête de l'Aid, je vous propose un grand classique de cette fête depuis mon enfance. Il s'agit des Boules fondantes à la noix de coco, comme les a...

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Tags: Ramadan, biscuit, aid, noix de coco, sablés

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26 juillet 2009

Mon Tzatziki

Salam arlikoum /Bonjour Me revoici pour partager avec vous cette recette très appréciée à la maison. Le Tzatziki, une recette d'origine grecque, fraîche, légère et pleines de saveurs. En accompagnement d'une salade ou de grillades, servi sur du pain grillé...ce...

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Tags: sauce blanche, accompagnement, blanche, grèce, tzatziki

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25 juillet 2009

Crème dessert facon Danette à la vanille

Salam arlikoum / Bonjour Et oui, voici une nouvelle recette de Crème dessert faîte maison. Une vraie Crème dessert Danette encore meilleure que celle du supermarché et surtout avec beaucoup moins de E.... C'est une recette que j'ai découvert hier chez...

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Tags: vanille, partenariat, crème dessert, danette, mademoiselle margaux

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25 novembre 2009

Beignets natures genre Donuts

Salam arlikoum / Bonjour Il y a quelques jours, déjà, je vous présentais la recette de la Pâte des 10 minutes (cliquez ici) et aujourd'hui, je viens partager avec vous ma prémière utilisation de celle-ci. Pour le goûter, j'ai fais des Beignets natures...

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Tags: sucre, pâtes, beignets, 10minutes, donuts

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4 juillet 2010

Mes recettes, vos réalisations...1

Salam arlikoum, Bonjour Il y a déjà quelques temps de celà que l'idée me trotte dans la tête d'ajouter une nouvelle catégorie sur mon blog. Cette catégorie existe déjà sur de nombreux blogs et l'idée m'a tout de suite plu. Alors à mon tour, je vous présente...

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Tags: recettes, catégorie, lecteurs, photos, réalisations

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26 mai 2010

Fonds d'artichauts farcis en sauce

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, le soleil a joué à cache cache avec les nuages et le vent arbitrait la partie. Les nuages ont gagné, aurevoir le printemps, bonjour l'automne. Dès que je sens une baisse des températures, je ressort mes bonnes petites...

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Tags: algérie, fonds d'artichauts, dolma, artichauts, karnoun

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26 juin 2010

Salade de poivrons aux trois couleurs

Salam arlikoum / Bonjour Je ne sais pas chez vous, mais ici, l'été c'est vraiment bien installé. Les enfants sont tout contents de pouvoir patoger dans l'eau, les boissons fraîches ne sont pas de refus et les repas légers sont vraiment d'actualité et...

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Tags: tomates, salade, algérie, poivrons, huile d'olive. kabylie

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16 décembre 2009

Moxi

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, me voilà pour vous présenter une recette d'une très bonne pâtisserie d'origine algérienne que j'ai trouvé sur le blog de oum Mouncif-Rayan. Des cacahuètes, du chocolat, de la confiture, un vrai délice. La recette...

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Tags: pâtisserie, confiture, chocolat, cacahuètes, moxi

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18 novembre 2009

Tajine d'agneau aux olives

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, en route pour le Maroc avec un grand classique de la cuisine traditionnelle marocaine : le Tajine d'agneau aux olives. Un plat très célèbre et qui ne laisse personne indifférent. Parfaitement parfumé d'épices fraîchement...

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Tags: olives, maroc, tajine, agneau, mesa del sur

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16 avril 2010

Tiramisu au cacao

Salam arlikoum / Bonjour Le Tiramisu, ce célèbre dessert italien, indémodable, déclinable à l'infini et qui rencontre toujours autant de succés. Des biscuits à la cuillère, du Mascarpone, des oeufs et du café pour la recette classique mais de plus en...

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Tags: cacao, crème, biscuit à la cuillère, tiramisu, Mascarpone

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28 juin 2009

Pain matlour

Salam arlikoum / bonjour Je me lance avec mon premier message. Voila, je partage avec vous aujourd'hui une recette de pain matlour. C'est un pain que l'on fait cuire sur une poelle en fonte ou anti adhésive. Il est tres facile à faire et ne nécessite...

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Tags: farine, matlour, pain, poelle, semoule

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16 janvier 2010

Pizzas Muffins

Salam arlikoum / Bonjour Les Muffins sucrés sont trop bons mais ils sont également excellents en version salée. J'ai découvert cette recette sur le forum de Cuisine testée, elle a été postée par Kaouther du blog Culinary Delights et a connu un grand succés...

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Tags: thon, pizzas, muffins, salés

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26 janvier 2010

Tarte aux pommes simple et délicieuse

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui j'aimerais partager avec vous une splendide recette de Tarte aux pommes. Un vrai régal que nous avons pu apprécié à l'heure du goûter. Une recette très rapide, simple et qui donne vraiment un résultat au top. Je dois,...

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Tags: rapide, simple, pommes, tarte

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9 août 2009

Penne Rigate aux champignons

Salam arlikoum / Bonjour Me revoici parmis vous pour vous partager notre déjeuner d'aujourd'hui. Une recette très simple, très bonne et qui réjouira les végétariens. Et oui pas de viande ni de poisson dans cette recette. Ca fait du bien de temps en temps....

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Tags: pâtes, champignons, creme, penne rigate

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8 août 2009

Bricks thon/pommes de terre

Salam arlikoum / Bonjour Hummmmmm les Bricks ! Les feuilles de Bricks qui peuvent avoir la forme d'un triangle. d'un rectangle, d'un carré...et être farcis de centaines de farces différentes. Chaque cuisinière prépare sa propre farce et ca reste toujours...

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Tags: Ramadan, bricks, thon, pommes de terre

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25 décembre 2009

Velouté de lentilles corail

Salam arlikoum / Bonjour Le soleil n'est pas vraiment au rendez vous ces derniers jours, alors quoi de mieux , pour se rechauffer ,qu'un bon bol de soupe, bien chaude et pleine de vitamines. Je vous propose donc une recette que j'ai trouvé dans un livre...

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Tags: soupe, velouté, corail, lentilles

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6 novembre 2009

Montécaos traditionnels

Salam arlikoum / Bonjour Je vous propose, aujourd'hui, une recette très appréciée par ma maman et avec laquelle j'aurais aimé partagé cette assiette. Cela dit la distance ne nous le permet pas. Il s'agit de la recette traditionnelle des Montécaos algérois...

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Tags: cannelle, Ghribya, Montécaos, algéroise

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26 septembre 2009

La Mchewcha ou gateau d'oeufs à la semoule

Salam arlikoum / Bonjour Encore une recette que l'on sert à la nouvelle maman. Elle favorise, comme la Tamina, la lactation. Alors pourquoi s'en priver, n'est ce pas ? C'est pour la bonne cause. La Mchewcha est une spécialité algérienne à base d'oeufs...

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Tags: semoule, oeufs, mchewcha, miel

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2 juin 2010

Gâteau au lait concentré sucré

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, je vous viens avec une excellente recette qui a circulait pendant un moment sur la blogosphère. Une excellente recette idéale pour le goûter comme pour le petit déjeuner. Un Gâteau au lait concentré sucré. Un gâteau...

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Tags: lait, gâteau, concentré, sucré

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13 juillet 2010

Liégeois au café

Salam arlikoum / Bonjour Il y a quelques temps déjà, je vous présentais un délicieux dessert. Le "chocolat liégeois" que j'avais présenté en verrines et dont vous trouverez la recette ici (clic). Une excellente recette qui m'a permis de me réconcillier...

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Tags: dessert, crème, café, liégeois

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10 mai 2010

Tiramisu aux fraises

Salam arlikoum / Bonjour Le Tiramisu est mon dessert préféré. Depuis, quelques années, j'ai ma petite recette (vous la trouverez ici sur le blog) et je suis très satisfaite du résultat. Aucune raison de changer de recette. J'ai trouvé la bonne recette,...

Posté par Oum Elyas à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, tiramisu, Mascarpone, crème liquide

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