Articles populaires – Les délices d'Oum Elyas

8 février 2010

Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

Salam arlikoum / Bonjour Il a des jours où vraiment l'inspiration nous fait défaut. Des jours, oú même en ayant tout sous la main (viande, poisson, vollaile, légumes...) les idées de menu ne viennent pas. Et c'est ce qui m'est arrivé aujourd'hui. J'y...

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Tags: champignons, pommes de terre, tajine, agneau, mesa del sur

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3 mars 2010

Salade de betteraves à la crème

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui je vous viens avec une excellente idée d'entrée. Rien de très élaboré ni de très long à préparer mais une idée que je voulais tout de même partager avec vous puisqu'elle a beaucoup plu à la maison. Il s'agit d'une...

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Tags: betteraves, salade, échalottes, crème fraîche, rouges

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1 mars 2010

Tortilla de pommes de terre aux olives

Salam arlikoum / Bonjour Il y a des soirs, où on ne veut pas trop se casser la tête, on ne veut pas passer des heures dans la cuisine pour préparer le dîner. Alors on fait le tour du garde-manger et du frigo et on prépare un excellent dîner en deux temps...

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Tags: oeufs, pommes de terre, olives, croc'frais, tortilla

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14 février 2010

Muffins salés au surimi

Salam arlikoum / Bonjour Me revoilà avec une nouvelle recette de Muffins salés. Comme je vous l'avez dit dans mon précédent billet sur les Muffins salés aux olives , cette recette peut être déclinable à l'infini. Et puisqu'elle plait à chaque fois et...

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Tags: surimi, muffins, salés, histoire de goût, gouda

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10 février 2010

Muffins salés aux olives

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, je vous viens avec une excellente recette de Muffins salés. Oui, il s'agit bien de Muffins salés. Un délice aussi bien en entrée, pour un dîner rapide avec une belle salade et même pour un pique-nique. C'est vraiment...

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Tags: thon, olives, muffins, salés, croc'frais

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23 janvier 2010

Charlotte aux fruits

Salam arlikoum / Bonjour Et oui encore une ! C'est vrai ca ne fait pas très longtemps que j'ai préparé cette Charlotte aux fruits mais la demande était tellement importante que j'ai je n'ai pas pu leur refuser ce petit plaisir. Alors pas de recette aujourd'hui...

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Tags: fruits, creme, Mascarpone, biscuits à la cuillère, charlotte

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20 janvier 2010

Curry de crevettes Thai

Salam arlikoum / Bonjour, Envie de voyager, envie d'évasion, de nouvelles saveurs, de nouveaux parfums...Alors en route pour le voyage. C'est vers la Malaisie que je vous propose de vous envoler (culinairement parlant bien entendu) avec cette recette...

Posté par Oum Elyas à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, curry, Thai, lait de coco, shrimps

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10 janvier 2010

Chocolat chaud maison

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, je vous propose une boisson de saison : un excellent Chocolat chaud maison qui vous réchauffera parce que je ne sais pas chez vous mais ici la neige ne veut pas fondre et les températures ont bien chutées. Pendant...

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Tags: chocolat, maison, sucrettes, kaoka, chaud

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8 janvier 2010

Moelleux citronné

Salam arlikoum / Bonjour C'est avec une excellente recette de Moelleux citronné que je vous viens aujourd'hui. Une recette simple, rapide et surtout délicieuse. Nous avons préparé, avec Elyas, pour le goûter d'aujourd'hui ce délicieux Moelleux citronné....

Posté par Oum Elyas à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, moelleux, citron, gâteaux, facile

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7 décembre 2009

Crêpes aux mille trous ou Baghrirs

Salam arlikoum / Bonjour Hummmmm les Crêpes aux mille trous, les bonnes crêpes maghrébines pleines de trous. J'ai l'habitude d'utiliser une recette familiale qui n'utilise que de la semoule mais j'ai découvert dernièrement une recette de la célèbre Rachida...

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Tags: farine, semoule, baghrirs, crêpes, mille trous

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6 décembre 2009

Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

Salam arlikoum / Bonjour Soupe, velouté, potage c'est vraiment de saison, le froid s'installe et on a bien besoin de quelquechose de chaud pour se réchauffer un peu. A l'arrivée du froid, j'apprécie de préparer les soupes ou ses dérivées. Ces plats ont...

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Tags: soupe, crème, velouté, brocolis, chou rave

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19 décembre 2009

Tajine de boulettes de lieu noir

Salam arlikoum / Bonjour Pour changer des tajines de viande ou de poulet, je vous propose, aujourd'hui, un délicieux Tajine de boulettes de lieu noir. Et oui, il faut manger du poisson, c'est bon pour la santé et c'est très bon tout court aussi. Le poisson...

Posté par Oum Elyas à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes, tajine, cumin, lieu noir, poisson

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29 novembre 2009

Beignets à la confiture

Salam arlikoum / Bonjour La pâte des 10 minutes ! Vous vous en souvenez n'est ce pas ? Cette pâte vraiment magique, facile à travailler, pas de long temps de repos et surtout délicieuse. Et bien j'ai encore voulu la tester et j'en ai fait des Beignets...

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Tags: confiture, sucre glace, 10 minutes, beignets, pâte

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24 novembre 2009

Marmor Kuchen ou Gâteau marbré allemand

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, je viens partager avec vous une recette de gâteau que j'ai testé ce week end pour le goûter. Il s'agissait du "Marmor Kuchen" le fameux Gâteau marbré que tout le monde connaît. Je voulais voir la différence entre...

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Tags: cake, marbré, gâteaux, kuchen, marmor

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13 novembre 2009

Feuilleté au fromage

Salam arlikoum / Bonjour Alors prêt pour le voyage ? Et oui, aujourd'hui, encore, je vous propose de voyager. Je vous emmène, cette fois-ci, en Turquie, pays d'origine de cette recette. J'ai découvert ce Feuilleté au fromage ou plutôt ce succulent Feuilleté...

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Tags: fromage, Turquie, feuilleté, fillo, féta

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23 septembre 2009

Sablés à la confiture très fondants

Salam arlikoum / Bonjour Je continue toujours dans la série des petits gateaux pour la fête de fin de Ramadan. Encore une recette simple, rapide et excellente à la fois. Les Sablés à la confiture, un grand classique mais qui plaît toujours aux petits...

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Tags: Ramadan, confiture, sucre glace, aid, sablés

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5 novembre 2009

Boulettes express vraiment express

Salam arlikoum / Bonjour Le sucré, le sucré, je me lasserai jamais de venir vous poster mes recettes sucrées. C'est tellement bon. Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai trouvé sur le blog d'oum Mouncif Rayan. C'est une recette que j'ai goûté...

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Tags: sucrées, boulettes, sirop, express, lait en poudre

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5 janvier 2010

Velouté de pommes de terre aux poireaux

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, je viens partager, avec vous, une nouvelle recette de soupe. Et oui, encore une soupe. La soupe ca fait grandir non ? et surtout ca réchauffe parce qu'avec ce froid, il faut vraiment une bonne soupe pour commencer...

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Tags: soupe, pommes de terre, poireaux, velouté, échalottes

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3 septembre 2009

Bricks bechamel/thon/surimi

Salam arlikoum / Bonjour Et oui, je sais, encore une nouvelle recette de Bricks, mais elles sont tellement bonnes qu'on ne se lasse pas (enfin si on varie les farces tout de même). Alors aujourd'hui, je vous propose des Bricks farcies à la sauce Béchamel,...

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Tags: Ramadan, bricks, thon, surimi, béchamel

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25 octobre 2009

Baklawa à la pâte phillo

Salam arlikoum / Bonjour Je suis de retour sur la toile après 4 semaines de vacances bien méritées et je vous reviens avec une recette sucrée. Celle-ci fesait partie d'un beau plateau garni que j'ai offert à mes parents. Je commence donc aujourd'hui par...

Posté par Oum Elyas à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pâtisserie, miel, Baklawa, orientale

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27 août 2009

Bouillon de légumes au poulet

Salam arlikoum / Bonjour Comme vous avez dû le comprendre maintenant, pendant le mois de Ramadan les soupes sont beaucoup consommées. Elles ouvrent le repas juste après la consommation de dattes et de lait. Cela dit, manger tous les jours la même soupe...

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Tags: Ramadan, poulet, soupe, bouillon, légumes

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28 août 2009

Chorba aux boulettes de viande hachée

Salam arlikoum / Bonjour Et oui encore une recette de Chorba. Chorba signifie soupe en algérien. Celles ci sont très consommées pendant ce mois de Ramadan et chaque mère de famille essaye de varier au maximum ses soupes afin d'impressionner sa famille...

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Tags: Ramadan, chorba, soupe, boulettes, viande hachée

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29 janvier 2010

Cake marbré simplissime

Salam arlikoum / Bonjour Ces derniers temps, à la maison, on me réclame souvent les Cakes. Alors après le Cake bananes.choco, le Cake marbré délicieux, c'est un autre type de Cake que je vous propose aujourd'hui. En effet, il s'agit d'un Cake marbré simplissime....

Posté par Oum Elyas à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, cake, goûter, marbré, vanille

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3 août 2009

Galette de semoule ou Kesra algérienne

Salam arlikoum / Bonjour Je vous reviens avec une excellente recette trouvée, encore une fois, sur le blog de Meriem. Il s'agit de la recette de la fameuse Galette de semoule, une Galette d'origine algérienne. Bien entendu chaque famille à sa facon de...

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Tags: pain, semoule, algérie, galette, kesra

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24 janvier 2010

Quatre Quart citron-choco

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui j'ai feuilleté mon premier cahier de recettes et j'y ai retrouvé une recette que j'aimais beaucoup à l'époque mais que j'ai complètement oublié depuis le temps. Il s'agit de la recette d'un Quatre Quart. Auparavant...

Posté par Oum Elyas à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, chocolat, citron, léger, quatre quart

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