Articles populaires – Les délices d'Oum Elyas

22 septembre 2009

Mes Makrouts à la pâte de dattes

Salam arlikoum / Bonjour Après avoir préparé mon Miel maison, dont la recette est ici, il fallait bien que je réalise mes Makrouts à la pâte de dattes afin de pouvoir tester le goût de ce miel. Résultat un Miel maison parfumé à l'eau de fleur d'oranger...

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Tags: Ramadan, pâtisserie, aid, miel, dattes, makrout

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23 août 2009

Baba aux amandes ou Khobzet Tounes

Salam arlikoum / Bonjour Quoi de mieux pour clôturer les soirées Ramadanesques, que les pâtisseries orientales servies avec un bon thé à la menthe ? Je vous propose aujourd'hui, une pâtisserie très appréciée pendant ce mois sacré. Il s'agit, d'un Baba...

Posté par Oum Elyas à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, amandes, baba, pâtisserie, sucre, thé

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1 juillet 2010

Maakouda au thon

Salam arlikoum / Bonjour Avec la chaleur des dernières semaines, je n'ai vraiment pas envie de me retrouver dans la cuisine très longtemps. Je privilègie les repas vite fait mais qui ont tout de même du goût. Et voilà une recette idéale que j'ai trouvée...

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Tags: fromage, thon, oeufs, pommes de terre, gouda, maakouda

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15 juillet 2010

Gratin de choux fleur aux pommes de terre

Salam arlikoum / Bonjour Ces dernières semaines, j'essaye de proposer à ma petite famille des petits plats plus légers, plus sains, plus équilibrés et tout le monde y trouve son compte. Les enfants découvrent de nouveaux produits qu'il était impossible...

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Tags: fromage, oeufs, lait, pommes de terre, gratin, choux fleur

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5 juillet 2010

Clafoutis aux cerises

Salam arlikoum / Bonjour Voilà venu le temps des cerises ! Un délicieux fruit qui sera présent sur les étalages de nos marchés pour une courte période. Alors il faut en profiter vite. À la maison, pour notre premier achat de cerises, nous avons opté pour...

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Tags: farine, sucre, oeufs, lait, cerises, clafoutis

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15 mai 2010

Galettes de Harcha ou Pancakes à la semoule

Salam arlikoum / Bonjour Hier, avant d'aller me coucher, je réflechissais à ce que j'allais pouvoir servir à ma petite famille pour le petit-déjeuner et voilà qu'en visitant le blog Tartine@chocolat, je suis tombée sur une version de Harchas que je ne...

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Tags: semoule, maroc, harchas, miel, beurre, pancakes

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24 juin 2010

Tarte aux pommes rustique

Salam arlikoum / Bonjour Les personnes qui me suivent fidèlement doivent savoir, maintenant, qu'à la maison on aime beaucoup les tartes aux pommes. Et moi, j'aime beaucoup piocher de nouvelles recettes à droite à gauche et les tester au plus vite. Dernièrement,...

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Tags: sucre, confiture, crème, cannelle, rustique, tarte. pommes

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20 avril 2010

Tartes aux deux raisins

Salam arlikoum / Bonjour En ce moment, à la maison, pour le goûter, je prépare souvent des tartes. Ca doit être l'arrivée des beaux jours, le soleil, le goûter pris sur la terrasse, les beaux fruits frais...Moi ca me donne envie de mettre ces beaux fruits...

Posté par Oum Elyas à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte sablée, raisins, crème pâtissière, rouges, blancs d'oeufs

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19 juin 2010

Pâtes aux boulettes et aux pois chiches

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, place au salé avec une délicieuse recette trouvée sur un de mes blogs favoris, le blog Darna de la douce Fatima-Zahra qui, pour notre grand plaisir, partage avec nous ses merveilleuses recettes. Il s'agit d'un plat...

Posté par Oum Elyas à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, maroc, pois chiches, boulettes, viande hachée, coriandre

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5 mai 2010

Gâteau "zébré" à l'eau minérale gazeuse

Salam arlikoum / Bonjour Le Marbré italien que je vous présentez ici (clic) avait connu un grand succés à la maison. Un gâteau idéal pour le goûter des enfants (et des plus grands également) et que j'ai eu l'occasion de préparer à plusieurs reprises....

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Tags: gâteaux, eau, gazeuse, minérale, zébrures, zébré

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1 mai 2010

Galettes libanaises aux fromages

Salam arlikoum / Bonjour Que diriez vous d'un petit détour par le Liban ? Un petit voyage pour y déguster ces succulentes Galettes libanaises au fromage ? Un rêve n'est ce pas ? J'ai cependant obtenu la recette de ma voisine, une libanaise de naissance...

Posté par Oum Elyas à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: liban, féta, galettes, gouda, fromages, manaich

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29 avril 2010

Excellent gâteau à l'Amlou

Salam arlikoum / Bonjour L'Amlou, la célèbre pâte à tartiner marocaine. Elle est préparée à base d'huile d'Argan, de miel toutes fleurs et d'amandes moulues. On l'utilise aussi bien pour en tartiner le pain ou les tartines du petit déjeûner ou également...

Posté par Oum Elyas à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amlou, argan, huile, yaourt, arganelle, gâteau

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10 mai 2010

Grand Concours photos organisé par la Brûlerie Caron

Salam arlikoum / Bonjour Comme le titre l'indique, mon nouveau partenaire, la Brûlerie Caron, organise un grand concours photo.. « Couleur Café…Que j’aime ta couleuuur… » Grand concours photo pour ce mois de mai ! Le principe est simple puisque pratiquement...

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Tags: partenariat, café, concours, brûlerie, caron, photo

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6 février 2010

Couscous aux raisins secs et oignons caramélisés

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, on s'envole vers le Maroc, si vous le voulez bien ? C'est le pays d'origine de cette délicieuse recette que je viens partager avec vous. Voilà un délice marocain, un mélange de sucré-salé comme la cuisine marocaine...

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Tags: maroc, agneau, raisins secs, caramélisés, couscous, oignons

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17 avril 2010

Tourte burger au thon

Salam arlikoum / Bonjour La Tourte Burger, voilà une excellente recette qui a fait le tour de la blogosphère. Un succulent burger géant farci de ce que l'on veut et qui, juste avec une salade et quelques frites maison, raviera votre famille. La Tourte...

Posté par Oum Elyas à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thon, tomates, oeufs, burger, tourte

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24 février 2010

Tajine d'agneau aux fruits secs

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, je viens partager, avec vous, un grand classique de la cuisine marocaine. Un plat qui est souvent préparé lors des cérémonies de mariage. baptême, naissance...et que j'ai voulu préparer pour chouchouter ma petite...

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Tags: abricots, tajine, agneau, raisins, fruits secs, pruneaux

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2 avril 2010

Mousse au chocolat en verrines

Salam arlikoum / Bonjour Encore une fois, j'avais des blancs d'oeufs qui trainaient dans le congélateur et je cherchais une bonne petite recette pour les utiliser. Souvent mes blancs d'oeufs finissent dans un excellent Cake bien moelleux (d'ailleurs il...

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Tags: chocolat, Toque et calot, NewTree, mousse, noir, blancs d'oeufs

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15 février 2010

Mbessess

Salam arlikoum / Bonjour Je vous viens, aujourd'hui, avec une recette sucrée que je fais assez souvent. Il s'agit des Mbessess. Une recette traditionnelle que l'on retrouve aussi bien en Algérie qu'au Maroc. Un genre de Makrout sans farce que l'on peut...

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Tags: semoule, algérie, maroc, harchas, miel, mbessess

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4 mars 2010

Milkshake au lait végétal

Salam arlikoum / Bonjour Je prépare assez souvent un excellent Milkshake qui plaît à ma petite famille. Un Milkshake que je prépare, habituellement, avec du lait de vache, des bananes, des amandes et du miel. Mais depuis quelques jours l'idée de tester...

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Tags: amandes, milkshake, miel, bananes, Perl'Amande, lait végétal

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2 janvier 2010

Marbré italien

Salam arlikoum / Bonjour A la maison, les cakes sont très appréciés et quand l'heure du goûter approche, Elyas vient me demander ce qu'on va préparer. Alors j'essaye de varier au maximum les gâteaux que je leur propose. Depuis un petit moment la recette...

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Tags: cacao, marbré, vanille, gâteaux, kaoka, italien

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31 janvier 2010

Tiramisu

Salam arlikoum / Bonjour Le Tiramisu ! Je pense que tout le monde voit de quoi je veux parler. Ce célèbre dessert italien qui mélange le café, le cacao et le mascarpone. Ce délice qui fait un bel effet en fin de repas et qui est très facile à réaliser....

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Tags: cacao, Toque et calot, kaoka, biscuit à la cuillère, café, tiramisu

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1 janvier 2010

Riz à l'orientale

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui on va voyager un petit peu, ca vous dit ? Pour se retrouver du côté du Liban, de la Syrie...d'oú me vient cette excellente recette bien parfumée. A la maison, nous sommes des amateurs de riz. Le riz est présent au...

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Tags: amandes, riz, cannelle, orientale, liban, raisins secs

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8 décembre 2009

Gâteau moelleux pommes/poires

Salam arlikoum / Bonjour Voilà de celà quelques jours, en me balladant sur le forum La popotte chez oum Assia, j'ai croisé une recette qui m'a tout de suite plu. D'abord par le peu d'ingrédients nécessaires, ensuite par la simplicité de la recete et enfin...

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Tags: moelleux, pommes, sucre glace, cannelle, gâteaux, poires

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26 décembre 2009

Petits pains fourrés au fromage

Salam arlikoum / Bonjour Me voilà, aujourd'hui, pour vous présenter une recette de petits pains. Et oui je vous ai prévenu que je suis dans ma phase pain en ce moment. Alors du pain en veux tu ? en voilà. Encore une fois, j'ai utilisé la pâte des 10 mimutes...

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Tags: fromage, sésames, fourrés, vache qui rit, pains, pâte des 10 minutes

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5 décembre 2009

Pizza végétarienne aux milles couleurs

Salam arlikoum / Bonjour La journée d'hier était vraiment printanière ici ce qui nous a donné envie de déguster une bonne pizza maison pour le déjeuner. Aussitôt demandé que me voilà, à la cuisine, à la recherche d'ingrédients pour la garniture. Des poivrons...

Posté par Oum Elyas à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pizza, olives, poivrons, mesa del sur, végétarienne

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