Maakouda au thon

1 juillet 2010

Salam arlikoum / Bonjour

Avec la chaleur des dernières semaines, je n'ai vraiment pas envie de me retrouver dans la cuisine très longtemps. Je privilègie les repas vite fait mais qui ont tout de même du goût. Et voilà une recette idéale que j'ai trouvée chez la talentueuse Soulef du blog Amour de cuisine. Il s'agit de la Maakouda au thon, une recette rapide mais surtout délicieuse.

Soulef a accompagné sa Maakouda au thon d'une Chorba (soupe algérienne), pour ma part je l'ai accompagné d'une salade et cela nous a amplement suffit pour apprécier ce petit dîner sur la terrasse. En dessert, de délicieuses verrines de mousse au Mascarpone sur un lit de fruits de saison, je partagerai la recette avec vous très bientôt.

J'ai préféré présenté Ma Maakouda au thon de manière individuelle, j'ai pour ceci utilisé des moules en silicone en forme de Mini Kouglof de chez Kookit ainsi que des Mini moules à Brioche. Vraiment cette Maakouda au thon a vraiment connu un grand succés à la maison et sera très certainement de nouveau très bientôt sur notre table.

Cette Maakouda au thon, peut se déguster juste après la cuisson, plutôt tiède ou même froide pour un pique-nique par exemple.

En route pour la cuisine.

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Les ingrédients nécessaires pour 16 pièces :

3 pommes de terre moyennes
1 petit oignon
huile d'olive
persil haché finement
1 bonne poignée de Gouda râpé
1 poignée d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
1 boîte de thon naturel égouté
sel
poivre
5 oeufs

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La préparation :

Éplucher, rincer puis couper les pommes de terre en cubes.

Les faire cuire dans une eau salée.

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

Préchauffer le four à 200°C.

Une fois les pommes de terre cuites, les réduire en purée à l'aide d'un presse-purée.

Ajouter à cette purée, l'oignon, du persil, le Gouda râpé, les olives et le thon.

Saler, poivrer et bien mélanger le tout.

Battre les oeufs à la fourchette puis les ajouter au mélange précédent.

Remplir les moules de la préparation obtenue et enfourner le tout jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

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