agneau - Les délices d'Oum Elyas

1 juin 2010

Couscous aux cardons

Salam arlikoum / Bonjour Le Couscous, ce plat maghrébin aux mille versions. Une fois qu'on connaît la technique pour preparer les graines de couscous, pour le bouillon il n'existe pas une recette fixe. Chaque pays, chaque région, chaque famille et chaque...

Posté par Oum Elyas à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, légumes, couscous, cardons

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6 mai 2010

Mon couscous aux légumes avec une petite touche spéciale

Salam arlikoum / Bonjour Le Couscous, ce plat populaire dans les pays du Maghreb. Cuisiné avec de la viande d'agneau, de veau, du poulet, de la dinde, des légumes...version sucrée, version salée. Bref les recettes sont nombreuses. D'ailleurs sur mon blog,...

Posté par Oum Elyas à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, agneau, légumes, esprit et goût, épices, cousous, tajines

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24 février 2010

Tajine d'agneau aux fruits secs

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, je viens partager, avec vous, un grand classique de la cuisine marocaine. Un plat qui est souvent préparé lors des cérémonies de mariage. baptême, naissance...et que j'ai voulu préparer pour chouchouter ma petite...

Posté par Oum Elyas à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, tajine, agneau, raisins, fruits secs, pruneaux

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8 février 2010

Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

Salam arlikoum / Bonjour Il a des jours où vraiment l'inspiration nous fait défaut. Des jours, oú même en ayant tout sous la main (viande, poisson, vollaile, légumes...) les idées de menu ne viennent pas. Et c'est ce qui m'est arrivé aujourd'hui. J'y...

Posté par Oum Elyas à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pommes de terre, tajine, agneau, mesa del sur

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6 février 2010

Couscous aux raisins secs et oignons caramélisés

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, on s'envole vers le Maroc, si vous le voulez bien ? C'est le pays d'origine de cette délicieuse recette que je viens partager avec vous. Voilà un délice marocain, un mélange de sucré-salé comme la cuisine marocaine...

Posté par Oum Elyas à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroc, agneau, raisins secs, caramélisés, couscous, oignons

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30 janvier 2010

Ma première participation à un concours culinaire

Salam arlikoum / Bonjour Comme vous l'avez compris grâce au titre, je participe pour la première fois à un concours culinaire. Il s'agit d'un concours que j'ai trouvé sur le blog Saveurs d'ailleurs dont le thème est "Quand Cuisine rime avec Tajine". J'y...

Posté par Oum Elyas à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, olives, boulettes, tajine, agneau, lieu noir, poisson, noir, concours, culinaire

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17 janvier 2010

Sélection d'une de mes recettes chez PTIT CHEF

Salam arlikoum / Bonjour Et bien, me revoilà et aujourd'hui ce n'est pas une mais deux de mes recettes qui ont été mises à l'honneur par le site PTIT CHEF. Vous retrouverez, ma Tarte aux poireaux délicieuse en entrée et mon Tajine d'agneau aux pommes...

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Tags: champignons, pommes de terre, tajine, agneau, recettes, PTIT CHEF, menu, sélection, tarte. poireaux

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19 novembre 2009

Tajine d'agneau aux fonds d'artichauts et petits pois

Salam arlikoum / Bonjour Je tiens à partager avec vous, aujourd'hui, une recette très appréciée à la maison, surtout par mon mari. Un tajine que l'on retrouve aussi bien en Algérie qu'au Maroc. Un tajine préparé d'origine avec des légumes frais mais qui...

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Tags: tajine, petits pois, agneau, fonds d'artichauts

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18 novembre 2009

Tajine d'agneau aux olives

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, en route pour le Maroc avec un grand classique de la cuisine traditionnelle marocaine : le Tajine d'agneau aux olives. Un plat très célèbre et qui ne laisse personne indifférent. Parfaitement parfumé d'épices fraîchement...

Posté par Oum Elyas à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, maroc, tajine, agneau, mesa del sur

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