Les délices d'Oum Elyas

28 décembre 2009

Fricassée d'animelles

Salam arlikoum / Bonjour Fricassée d'animelles ??? C'est quoi ca ? Soyez patients vous allez comprendre tout de suite. En fait c'est juste une facon plus chic de vous présenter mon petit plat du jour. Il s'agit de rognons blancs en ragoût servi avec un...

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Tags: riz, animelles, curry, fricassée, ragoût, rognons blancs

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13 décembre 2009

Colombo d'agneau à la moi

Salam arlikoum / Bonjour Place à une recette salée aujourd'hui. Et oui il n'y a pas que le sucre dans la vie. Je vous propose aujourd'hui une recette de Colombo. Le Colombo, appelé également Curry des Antilles, est un mélange d'épices composé de paprika,...

Posté par Oum Elyas à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: antilles, colombo. agneau, Le Tour du Monde en épices

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19 novembre 2009

Tajine d'agneau aux fonds d'artichauts et petits pois

Salam arlikoum / Bonjour Je tiens à partager avec vous, aujourd'hui, une recette très appréciée à la maison, surtout par mon mari. Un tajine que l'on retrouve aussi bien en Algérie qu'au Maroc. Un tajine préparé d'origine avec des légumes frais mais qui...

Posté par Oum Elyas à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, petits pois, agneau, fonds d'artichauts

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18 novembre 2009

Tajine d'agneau aux olives

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, en route pour le Maroc avec un grand classique de la cuisine traditionnelle marocaine : le Tajine d'agneau aux olives. Un plat très célèbre et qui ne laisse personne indifférent. Parfaitement parfumé d'épices fraîchement...

Posté par Oum Elyas à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, maroc, tajine, agneau, mesa del sur

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26 octobre 2009

Mon couscous aux légumes et à l'agneau

Salam arlikoum / Bonjour Qui ne connaît pas ce fameux plat originaire du Nord de l'Afrique ? Je ne pense pas qu'il reste un grand nombre de personnes qui ne le connaisse pas. Bien entendu c'Est un plat traditionnel mais il existe de nombreuses versions...

Posté par Oum Elyas à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2009

Tajine de veau aux petits pois et pommes de terre

Salam arlikoum / Bonjour Me revoici avec notre déjeuner du jour, un bon petit tajine de veau aux petits pois et aux pommes de terre. Une bonne petite recette traditionnelle en Algérie. C'est une recette facile à préparer et qui ne demande pas beaucoup...

Posté par Oum Elyas à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juillet 2009

Tajine de veau aux haricots verts

Salam arlikoum / Bonjour Place au salé maintenant avec un bon petit tajine de veau aux haricots verts en sauce. Un régal pour les amateurs de tajines. Un bon petit tajine pas très compliqué à préparer et qui ne nécessite pas une multitude d'ingrédients....

Posté par Oum Elyas à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2009

Mtewem aux pois chiches

Salam arlikoum / Bonjour Alors aujourd'hui je vous propose de découvrir notre déjeuner d'hier. Je vous laisse d'abord avec la photo qui j'espère vous donnera envie de tester cette recette appréciée aussi bien par les grands que par les petits. Alors je...

Posté par Oum Elyas à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: traditionnel, boulettes, viande hachée, mtewem

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